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茅台酒由于其产地的优势造就了其独特口感

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茅台酒由于其产地的优势造就了其独特口感

发布日期:2020-12-09 17:08 来源:http://hsjiaying.net.cn 点击:

    茅台绝世风华、酒独得天地灵气无穷之厚,系依托特异的地域生态环境,由酿酒大师撷取“赤水河”之甘露,以历史文化遗存之古黄泥老窖、特选的优良原辅料。采用代代相传神妙独特的工艺,结合高科技,经以陶坛窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清华,香气幽雅,醇厚谐调,绵甜爽净,回味悠长,风格典雅独特。

    茅台镇还具有特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原较低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流, 茅台终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。

    茅台酒在世界上有着重要的角色,它的名气远远流长到中海外。一个品牌的力量是靠它们无私奉献的人们用汗水和智慧来扞卫的。茅台酒的原名是赖茅,在叫赖茅的时候茅台酒还不是很出名、而现在的茅台酒已经成为世界三大名酒之一了。

    茅台酒已有800多年的历史,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长。据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒,盛名于世。


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